莲子百合银耳汤,我一般用高压锅煮1个小时,这样煮出来的莲子百合银耳汤比较浓稠,特别是银耳就能煮出胶质,银耳在煮以前要泡发两到三个小时再下锅。这样就比较容易煮出胶质,银耳煮的时间越长,它的粘稠度就越高。是与时间长成正比的。