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8寸冰淇淋蛋糕的做法(冰淇淋蛋糕的做法和配方)

8寸冰淇淋蛋糕的做法(冰淇淋蛋糕的做法和配方)

更新时间:2024-08-26 23:36:22

8寸冰淇淋蛋糕的做法

步骤 1

将八喜冰淇淋放室温融化成液体状态

步骤 2

消化饼干装进塑料袋内用工具压碎点

步骤 3

黄油加热融化后拌入压碎的饼干碎里拌匀,放入模具底部压平备用。

步骤 4

将融化的冰淇淋倒入蛋糕模具内,一半高度即可,然后放上压碎的奥利奥饼干(如果买不到纯奥利奥饼干的,可以买到夹心的,但要将夹心去掉后再压碎),放到冷冻半小时后,再将另一半冰淇淋液倒入模具,再冰上最少3-5小时,也可以放上喜欢吃的水果,我是冰了一晚很瓷实。

步骤1

蛋黄加糖加奶搅拌,然后隔水小火加热,边加热边搅拌大概8一10分钟左右,蛋黄糊就会变浓稠,离火。(一定要注意火候,小火,不然太热会导致蛋黄结块)

步骤 2

趁热往蛋黄糊里加入黑功克力搅拌均匀至混合。

步骤 3

把可可粉加入蛋黄糊中拌匀,放凉待用!

步骤 4

打发淡奶油至出现明显纹路即可!

步骤 5

首先取三分一奶油加入蛋黄糊翻拌均匀,然后将蛋黄糊分两次加入奶油中翻拌至完全混合均匀。

步骤 6

活底模垫油纸,先放蛋糕片然后加入冰淇淋液再放蛋糕片,再加冰激淋液至满,完成,放入冰箱冷冻6小时。

步骤 7

风筒热风档围着模边周围稍微吹两次就可以了脱模了,脱模后,用可可粉装饰成自己喜欢的款式就0k了!

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