孩子吃的牛排怎么腌制最嫩（自制儿童牛排腌制又滑又嫩方法）

1. 准备食材，将牛排洗干净，用刀背轻拍数下，加入盐、黑胡椒、料酒、姜、老抽、生抽、糖、玉米淀粉，拌均匀腌半小时。

2. 锅里倒入油，中小火煎15分钟，煎至五成熟即可。

3. 将切好的牛肉500克放在盆里，加入生抽、小苏打、生粉、清水调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用花生油封面。

4. 将腌制好的牛肉煎至五成熟即可。