爆炒花蟹的做法

新鲜花蟹刷洗干净，去掉肺和不能食用部分，砍件备用

步骤2

烧开水，把洗净摘朵的西兰花放进油盐水里焯熟，备用

步骤3

热油锅，爆香姜蒜，下花蟹爆炒，约3-5分钟就熟了，下料酒，生抽，鸡精，盐和一点点白糖调味即可上桌！