用料:
牛肉粒 150g
黄瓜 一根
胡萝卜 一根半
小番茄 6-8个
盐 少许
葱花 少许
酱油 两茶匙
蚝油 两茶匙
胡椒粉 少许
白芝麻 少许
三鲜炒牛肉的做法:
步骤 1
牛肉切条，加少许盐，两茶匙酱油，拌匀，腌制15分钟。看个人口味可加少许胡椒粉。
步骤 2
胡萝卜，黄瓜用沸水烫一下，至口感适中后用冷水冲泡一下，保持新鲜的外观。
步骤 3
中火热锅热油，加入腌制好的牛肉，翻炒至七成熟后加入白芝麻拌炒，更香。
步骤 4
把过水后的黄瓜和胡萝卜和切半的小番茄，以及蚝油，加入至锅中和牛肉一起炒。
步骤 5
最后撒点葱花，出锅。
食材：番茄250克，牛肉200克，大葱少许，淀粉适量
做法:
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
