正宗牛排的腌制方法

用料

牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g

做法

1－牛排在常温下解冻并且回温，

2－用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，

3－用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

4－牛排放入托盘送入烤箱，150度烤制20分钟即可

小贴士：黑胡椒碎，尽量用现磨的，会更香，海盐的咸度比正常的食盐低，所以如果要用食盐的话，请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。