1、食材用料：猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。
2、猪肉切成丁备用装碗里。
3、青椒切丁，装盘备用。
4、锅烧热油，放肉炒香。
5、肉粒烧至变色，稍微倒点老抽。
6、青辣椒放锅里一块炒。
7、放盐味精翻炒，炒熟装盘。
陕西辣子肉做法
一、用料
五花肉 6两
胡萝卜 1根
大葱 半根（葱绿）
姜 半块
蒜 8瓣
辣椒面 3勺
豆豉 1勺
黄豆酱 4勺（多点）
沪式甜酱 1勺
八角 1个
香叶 半个
二、陕西辣子肉的做法
五花肉焯水3分钟，在水笼头下洗干净。
五花肉切小片。
胡萝卜切小片。
放点油，最小火将五花肉煸出油（不要太干），
然后拔到锅的一边
放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱，
将酱炒出香味后和肉混合
然后加辣椒面
加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒
快熟时加入葱翻炒
夹馒头吃，香坏啦。
