麻花的做法是：
材料：
食用油(若干)
面粉(适量)
糖(适量)
步骤：
将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。
将面团分成若干份，每一份再揉成一个大面团。
将这个大面团揉成团团，将其分成若干小团。
将每个小团搓成球状，然后将这些小球团成条。
将成条的面球粘上食用油，将之点燃，待油点燃后麻花的制作就完成了。
注意：操作时需要小心谨慎，因为点燃后的麻花在未使用时仍然是危险的。同时，食用油的燃烧速度较快，也需要及时熄灭，确保安全。
材料：
面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒
做法步骤：
面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
分三份，取一份擀成薄片。
去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。
封口捏紧，提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。
锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。
炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。
