二肽组成是什么意思（2肽到10肽都有什么作用）

二肽就是由两个氨基酸之间由肽键连接组成，广义上二肽包括链状二肽和环二肽。 例如丙谷二肽就是由L-丙氨酸和L-谷氨酸缩合而成的二肽；肌肽是由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽。

环（组氨酸-脯氨酸）二肽可由玉米蛋白水解得到，是由L-组氨酸和L-脯氨酸环合而成的环二肽。