猪骨高汤怎么熬煮（猪大骨熬高汤的正确方法和配料）

猪骨高汤熬煮方法步骤

1、首先准备好熬制猪骨高汤的所有材料。

2、猪骨回来洗净，沥干水。

3、锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。

4、再用清水过净，沥干。

5、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

6、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。

7、然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻。