将米饭洗净，加水煮熟备用。
土豆和胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成丁。
热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。
加入土豆和胡萝卜翻炒几分钟。
加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
将煮熟的土豆和胡萝卜捣成泥状。
将捣好的土豆和胡萝卜泥加入煮好的米饭中，加入适量的盐搅拌均匀即可。
1. 煮好吃
2. 因为洋芋饭的口感和味道取决于洋芋的煮熟程度和调味，如果煮过头或者调味不当就会影响口感和味道。
3. 要煮好吃的洋芋饭，可以先将洋芋切成小块，加入适量的水中煮至八成熟，然后加入米饭一起煮熟，最后加入盐、鸡精、葱花等调料进行调味即可。
此外，也可以根据个人口味加入其他食材，如胡萝卜、豌豆等，增加营养和口感。
