米顿石(Milton stone)是一种源于英国的甜点,也称为米德尔顿石。它是一种酥脆的焦糖糖衣覆盖的奶油蛋糕。以下是米顿石的做法:
食材准备:
1. 无盐黄油 100克
2. 细砂糖 100克
3. 鸡蛋 2个
4. 低筋面粉 120克
5. 泡打粉 1茶匙
6. 牛奶 30毫升
7. 盐 1/4茶匙
8. 香草精 1/2茶匙(可选)
9. 焦糖糖浆:
- 细砂糖 100克
- 热水 100毫升
- 葡萄糖 20克(可选)
步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度(350华氏度)。
2. 准备蛋糕糊:
- 在一个大碗中,室温软化黄油,加入细砂糖,用电动搅拌器搅打至蓬松。
- 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。若喜欢,可以加入香草精增加风味。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。
- 慢慢加入牛奶,继续翻拌,直至面糊光滑。
- 最后,加入盐,搅拌均匀。
3. 将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中,抹平表面。
4. 放入预热好的烤箱,中层,烤约25-30分钟,或直到蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中央,拔出后干净即可。
5. 制作焦糖糖浆:
- 在一个小锅中,加入细砂糖和葡萄糖(如果使用)。
- 倒入热水,中火加热,不断搅拌,直至糖浆变得浓稠且呈红色。
- 小心地涂抹糖浆在烤好的蛋糕表面,让蛋糕均匀地裹上一层焦糖糖浆。
6. 蛋糕冷却后,将其切成适当大小的块,即可享用。
米顿石是一款美味的甜点,其酥脆的焦糖糖衣与奶油蛋糕的口感相互融合,非常美味。这款甜点可以作为下午茶或聚会时的点心。
硅藻泥米洞石是施工步骤:;在墙面上先批一遍硅藻泥,以材料厚度为上限,不宜太厚,表面平整;
2.第一遍半干透以后,即表面无水印,在上面再批第二遍材料,以材料厚度为准,不宜太厚,用批灰刀将表面平整;
3.等第二遍面料半干的时候,将批灰刀立起用尾部平行刮出纹路,尽量刮长条形。
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4.做完后沿纹路表面收光,直至表面比较平整,清洁为止。