可以。
1、一般来说，柿子都是能用开水煮熟之后直接食用的，这个时候里面含有的营养物质只有少部分会流失，并不会过多的影响到其食用价值，且还能在一定程度上起到杀菌的作用，食用起来更加健康。
2、不过一般都不是直接煮的，而是将柿子浸泡在热水中，水温保持在40℃左右，浸泡10-18个小时左右，期间水温要一直保持这个状态，煮熟之后直接吃就可以了，或者也可以将柿子捣碎加入白糖食用，风味更佳。
不可以的，开水泡要烫烂了，只能放米缸或者放在塑料袋扎紧里面放个苹果可以催熟，现在正是吃柿子的季节，又甜又糯非常好吃。
