食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
1/13 鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制
2/13 豆芽煮熟备用
3/13 把鱼裹上一层淀粉
4/13 用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的
5/13 鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟
6/13 把料放在盘子里
7/13 多放点油，炸香辣椒
8/13 加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
9/13 加水，煮开加盐酱油白糖调味
10/13 把鱼豆芽放在碗里
11/13 煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃
12/13 撒上香菜熟芝麻
