是的，生粉通常可以代替玉米淀粉用于制作一些甜品。生粉，也称为木薯淀粉或薯粉，是一种淀粉类食品原料，常用于增稠、凝固和提升口感。它与玉米淀粉在某些方面具有相似的性质，因此可以在一些甜品食谱中相互替代。但需要注意的是，由于它们的来源和性质略有差异，使用生粉代替玉米淀粉可能会对甜品的质地和口感产生一些细微的影响。
在使用生粉代替玉米淀粉时，建议根据具体的食谱和需要进行适量的调整。如果您正在制作甜品，并且食谱中要求使用玉米淀粉而您手头只有生粉，您可以尝试使用相同的量的生粉进行替代。然而，由于每种淀粉的吸水性和凝固性略有差异，可能需要进行一些试验和调整，以确保最终的甜品质地和口感符合您的期望。
总之，生粉通常可以作为玉米淀粉的替代品，但在使用时需要根据具体情况进行适量的调整和试验。
不可以。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感，而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。因此，生粉不可以代替玉米淀粉做甜品。
