主料：活河虾200-300g，50°以上白酒150ml，绍酒150ml。
配料：大蒜，生姜，芥末，小米辣，香菜。
调料：醋，酱油，少许糖。
制作方法：
1.河虾清洗干净，沥干水分放入人中，加入准备好的白酒和绍酒闷十几分钟，等待虾全醉。
2.大蒜，生姜，小米辣切碎，放入小碗中加入米醋酱油，少许芥末，少许糖。搅拌均匀即可。
3.虾闷10-15分钟后将调好的酱汁倒入虾中，用保鲜膜封住，继续闷20分钟，夏天建议放冰箱冷藏。
4.最后摆盘，撒上香菜即可食
食材
虾（适量）
葱姜蒜（适量）
辣椒（适量）
料酒、生抽、糖、盐（适量）
鸡精、白酒（适量）
步骤1、准备好适量的虾，洗干净备用
步骤2、准备好葱姜蒜和辣椒
步骤3、将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香
步骤4、加入生抽、糖、盐，白酒少许
步骤5、加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制15分钟即可完成。
