便利店的烤肠一般是由猪肉和牛肉混合制成的。具体来说，烤肠的主要成分包括肉类、淀粉、蛋白质、调味料等。其中，肉类是烤肠的主要原料，一般会选用猪肉和牛肉进行混合，以达到口感和味道的平衡。
淀粉和蛋白质则是为了增加烤肠的口感和嚼劲，使其更加有嚼头。
调味料则是为了增加烤肠的味道和风味，常用的调味料包括盐、糖、胡椒粉、酱油、味精等。此外，一些商家还会在烤肠中添加一些防腐剂和增稠剂等，以延长烤肠的保质期。需要注意的是，
这种烤肠一般以鸡肉为原料，且肉含量不算太高。因为鸡肉是白肉，为了模拟猪肉的红色，厂家一般会加入色素（比如红曲红、诱惑红）
