食材明细
排骨、盐、大蒜、炖肉料、莴笋、洋葱、姜、料酒。
1、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
2、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）
3、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。
4、焯水后的排骨，沥干水份备用。
5、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。
6、倒入葱姜洋葱翻炒出香味。
7、倒入排骨翻炒均匀。
8、加入热炒鲜露。（也可用酱油代替）
9、继续翻炒上色入味。
10、加入适量的开水。
11、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。
12、倒入莴笋。
13、稍微翻炒即可出锅。
