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羊肉除膻最佳方法(羊肉去腥去膻的方法最简单的)

羊肉除膻最佳方法(羊肉去腥去膻的方法最简单的)

更新时间:2024-08-27 00:24:58

羊肉除膻最佳方法

步骤/方式1

羊肉或羊排泡水(1-2小时),中途需要换水,把泡出来的血水倒掉(血是羊膻味的根本)冷水下锅,放花椒,大葱,煮至筷子能有点阻力的插入。

步骤/方式2

羊肉或羊排捞出切片或小块,锅底放一点点油,爆香干辣椒葱蒜,放肉翻炒1分钟左右后。

步骤/方式3

倒开水(可以倒一半步骤一里的原汤和一半开水,味道更浓郁),此时汤会变白,加1勺生抽,适量的盐,小火煮10分钟。

步骤/方式4

放入白菜和粉丝(忙着做其他事情,汤熬的有点久)

步骤/方式5

粉丝白菜煮软后,撒一点点????鸡精,出锅,撒蒜苗和香菜

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