可以,使用奶粉可以做紫薯牛奶布丁。奶粉中含有蛋白质、矿物质等成分,可以赋予布丁浓郁的奶香和柔滑的口感。在制作紫薯牛奶布丁时,可以按照一定的比例将奶粉和紫薯混合,再加入适量的糖和吉利丁粉等材料,一起搅拌、过滤、冷藏即可。