金银的鉴定可分为两大部分
一、从物理性质上鉴别
1、首先要看，这是最古老也是最直接的方法。因为金银器中根据黄金含量不同会显现出不同的颜色，这就是我们平时所说黄金成色高低。民间流传有“七青、八黄、九紫、十赤”的口诀。古人认为纯金的颜色应为黄色，细看还略有些冷红色，因此，用“赤金”来表示足金。但绝对意义上的纯金纯银，是不存在的。我们在辨别金银器的时候，首先要看它的成色，如果是纯金，颜色应为黄色。有一些造假者，在黄金里掺入其他金属，这样肯定影响光泽。一般来说，所掺入的杂质越多，黄金的颜色就显得越淡。有经验的鉴定专家只要看到其成分，就可以大致断定出黄金的含量。
2、听也是关键的环节。一般来说，黄金是金属中密度较大的，落到硬质木板上，会发出比较沉闷的声音；而诸如铁铜之类，掉到地上会有比较清脆的声响。真金器离地面1米高自然落地，在地上蹦落不超过三下，而伪品则会超过。
3、注意“扳”。我们都知道黄金具有良好的延展性，黄金纯度越高，质地就越软，因此，黄金制品一般易变不易断，假的就易断不易变，如果用牙咬，就会在金面上留下印痕。用一根普通的大头针，也可轻易地划出痕迹。一件金质器物拿在手中，如果在薄弱处或细小处，用手指轻轻扳动，就能觉察到柔软的质感。
二、从化学性质上鉴别
1、火烧。俗话说“真金不怕火炼”，纯金放入火中烧红，取出来后颜色不变。根据黄金化学性质稳定，不易被氧化的属性，可进行烧试。
2、酸滴。根据黄金耐腐蚀的属性，借助化学试测进行鉴定。一般测试黄金采用硝酸作为试剂。先用玻璃棒沾上少许硝酸，然后轻轻地滴抹到器物上，如果面不改色，则是黄金。
以上所述的火烧和酸滴的方法，是鉴别金银器的最有效的方法，准确度很高，但同时具有较大的破坏性。一件看似真品的精美器件，谁也不会冒险使用这种方法，因此，鉴别金银器的重点还是应放在物理性质的鉴别上。如果条件具备，还可以使用现代化高科技手段，如X射线荧光分析法、化学光谱定性分析法等。科技手段检测准确度高，并能知道金、银的成色。
