吕小厨红焖肉的家常做法如下
原料：猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。
做法步骤：
第1步、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
第2步、锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
第3步、倒入肉块翻炒。
第4步、加葱姜、八角、料酒翻炒。
第5步、加生抽翻炒。
第6步、倒入高压锅，加盐加水，上汽后烧15分钟。
以下是吕小厨红焖肉的家常做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 姜片5-6片
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2-3片
- 食用油适量
步骤：
1. 猪五花肉切成方块状，放入开水中焯水煮至水开。
2. 把焯过水的猪肉捞起，用冷水洗净后沥干备用。
3. 热锅凉油，把猪肉下锅煸炒，炒至肉色微黄。
4. 加入姜片和葱姜蒜炒香，加入适量的料酒炒匀。
5. 加入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入冰糖适量，小火翻炒至糖溶化。
7. 加入八角、桂皮、香叶，加适量的水，烧开后转小火煮1-1.5小时至肉变软烂。
8. 最后收汁至汁浓肉酥即可上盘。
这道红焖肉做法简单，味道浓郁，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。
