猪肝和 什么蔬菜一起吃好（猪肝不能和什么蔬菜在一起吃）

猪肝和菠菜、韭菜、黄豆一起炒补血效果会比较好。

猪肝和菠菜一起吃能补血。但是菠菜中含有大量的草酸钙，草酸钙不利于钙的吸收，建议猪肝炒菠菜的时候，先把菠菜焯水一两分钟再与猪肝一起炒；猪肝富含胆固醇，而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，有益身体健康；大豆及豆制品中含有植物固醇，其结构与胆固醇相似，有利于减少猪肝中胆固醇的吸收。