鲶鱼又叫胡子鲢、鲶拐鱼,鲇鱼、塘虱鱼等,上下颌共有四根胡须,头扁口阔,身上有很多粘液,上背黑色,腹部偏白色,生活在湖泊、沼泽、河流中,白天潜伏在水底淤泥中,夜晚出来活动。以小鱼、贝类、蛙、鱼粪便、腐肉等为食。