1、买来的鸽子清洗干净。
2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
4、事先浸泡好香菇和笋干。
5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
6、把香菇和笋干也放入高压锅。
7、倒入料酒。
8、加入瘦肉。
9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。
10、最后加盐调味。
用料
鸽子 1只
猪瘦肉 适量
冬菇干 2朵
瑶柱 3-5颗
红枣 2颗
枸杞 适量
补血抗衰老，红枣鸽子
汤（女生滋补必备）的
做法步骤
步骤1
鸽子、瘦肉焯水洗净，沥干
备用。（加入瘦肉是想让汤
更鲜甜，也更有营养）
步骤 2
冬菇提前泡发，发好后挤干
水分切开。瑶柱洗净，备
用。
步骤 3
红枣枸杞，洗净备用，红枣
去核切片。
步骤4
把鸽子、瘦肉、冬菇和瑶柱
放入炖盅，加入2.5碗清水
（2人份量），开始2小时的
隔水炖。
步骤 5
离炖好倒数30分钟时，加入
红枣片；倒数5分钟时，撇去
汤表面的浮油，加入枸杞。
步骤 6
最后，炖好撒些许盐即可享
用。上乘的炖汤就是讲究清
如茶色，好清甜！
