炒麻食的家常做法

1勺面粉加1勺玉米面搅匀，加冷水搅成面絮，和成面团醒面10分钟，煎1个鸡蛋，切胡萝卜、西芹、洋葱，面醒好揉搓，撒干面粉擀开，切成丁，用席子搓成麻食，放开水锅中，盖盖煮10分钟，起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油，放洋葱翻炒，放西芹、胡萝卜.就是这样的了。