苦麦菜的生长有点长，从播种到移栽分苗，再到成熟大概需要三个多月。
苦麦菜种子播种下去四五天出芽，二十天左右可以移栽到田里。移栽后半个月长出新叶，有六七片新叶的时间生长就加快。九十天至一百天苦麦菜基本长成、定型，也就可以收获了。
苦麦菜种植2个月左右收成
苦麦菜种植时间在春季的三四月份，这时气候温度基本稳定了，种下后可更好的萌发。南方地区气候温暖，可适当提前。适宜种子发芽的温度在8到22度之间。种植方法很简单，整理好地块，然后将备好的种子均匀的撒在土壤表面就行。注意，撒种前要先浸泡催芽，这样可促使出苗率更高，发芽速度更快。
