以下是萝卜卷的商用做法：
材料：
- 萝卜：适量
- 面粉：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜去皮，切成长条状，放入开水中焯水一下，捞出备用。
2. 准备一个大碗，加入面粉和适量的水，搅拌均匀，使其成为面糊状。
3. 在面糊中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将焯水后的萝卜条放入面糊中，用筷子或者手搅拌均匀，使每根萝卜条都裹上面糊。
5. 取一个平底锅，加热后加入适量的食用油，将裹有面糊的萝卜条放入锅中，煎至两面金黄即可。
6. 准备一个小碗，放入适量的葱姜蒜和豆瓣酱，调成酱汁备用。
7. 将煎好的萝卜条放入盘中，浇上调好的酱汁即可。
这样做出来的萝卜卷外酥里嫩，口感香脆可口，适合商用场合作为开胃菜或者小吃供应。根据需求，可以适量调整配料的用量和口味的浓淡，以满足不同顾客的口味需求。
所需材料：
- 萝卜丝
- 面粉
- 油
- 盐、糖、鸡精、五香粉、花椒粉等调味料
- 酱油、香醋、辣椒酱等调味料
步骤：
1. 将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入盐、糖、鸡精、五香粉、花椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
2. 将面粉加入少量水，揉成面团，搓成细长条状。
3. 将萝卜丝沥干水分，均匀地包裹在面团中，搓成长条状。
4. 将萝卜卷切成小段，放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞起萝卜卷，沥干油分，装盘后淋上酱油、香醋、辣椒酱等调味料即可食用。
萝卜卷是非常适合商用的小吃，制作简单，口感清爽，深受消费者喜爱。可以在餐厅、夜市、食品店等场所出售。
