虾有河虾和海虾,只有海里产的虾才叫海鲜,还有一些河里养殖的虾不算海鲜的,虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种,海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。是一种美味营养价值很高的食材。