立夏立蛋的寓意是避免“疰夏”,祈祷夏日平安,能够经受住“疰夏”的考验。是一种中国节日的食俗,每到春分或端午节的当天中午十二点时,有些“高人”就能够使鸡蛋竖立起来,但“高人”也有失手的时候,也不一定每一次都能够让鸡蛋立起来。