李锦记黄豆酱是甜的还是咸的（李锦记的黄豆酱真假怎么分辨）

一般来说，黄豆酱大部分是咸的，但也有一部分黄豆酱是甜的，只是甜味不是很重，多用于蘸着食用。

黄豆酱也叫大豆酱，在我国是一种较为传统的调味品，有着浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，烹饪方式更是多样，比如说醮、焖、蒸、炒、拌等，也可佐餐、净食等。

黄豆酱有着较为悠久的制作历史，根据典籍来看，酱的酿造最早是在西汉，在史游的《急就篇》就有记载。