如果烤冷面干得裂缝了，您可以尝试以下几种吃法：
1. 泡软后炒着吃：将烤冷面放入温水中浸泡片刻，使其稍微变软。然后切成小块，加入鸡蛋、火腿、洋葱、青菜等配菜一起炒制，加入适量的调料，如盐、生抽、辣椒酱等，做成炒烤冷面。
2. 煮汤面：把裂缝的烤冷面掰碎，放入沸水中煮成汤面。可以搭配蔬菜、肉丸等食材，再加入调料制成美味的汤面。
3. 做成凉拌面：先将烤冷面用热水泡软，捞出沥干水分，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜，再加入醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料，拌匀做成凉拌面。
您可以根据个人口味和喜好选择适合的吃法。
加油炒来吃。
