安琪酵母黄色是做馒头包子用的，红色是耐高糖的做面包用的。红色包装的是酵母+改良剂，金色包装是纯酵母，耐高糖，适用于面包等含糖量较高的面点。
另外品质也不一样，也就是活性、发酵能力等产品指标不一样。
黄色袋属于低糖酵母，做普通面食：如馒头，包子等等。红色袋属于高糖酵母，要配合糖使用，比如做面包，这样做出的面包，才会大而萱。
安琪酵母包装不同一个是新旧包装不同，品质是一样的；还有一个就是克数不同，有5克的，还有大一点的，根据您家人口的使用量来买，一般都会买5克的，一次就够用了，还不浪费，一次一小袋发一大盆面，蒸2、3屉包子，棒棒的，建议你买5克一小包的，方便实用。
