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冻豆腐菠菜的家常做法(菠菜冻豆腐汤的做法窍门)

冻豆腐菠菜的家常做法(菠菜冻豆腐汤的做法窍门)

更新时间:2024-08-26 14:02:42

冻豆腐菠菜的家常做法

用料:菠菜100克,冻豆腐150克,粉丝50克,干黄花菜25克。木耳5克。葱姜蒜适量,香菜一颗。

做法:

菠菜择好洗净沥水。冻豆腐解冻后切块。粉丝用温水泡发半个小时。干黄花菜和木耳冷水泡发半个小时后洗净沥水。

起锅热油,倒入葱姜蒜爆香,再放入沥干的黄花菜、木耳,加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋,大火翻炒四五下,加入三碗冷水,倒入冻豆腐、粉丝,烧开后改中小火炖十分钟,放入菠菜,烧开后加入鸡精,即可关火盛出。

准备材料:冻豆腐:300克,菠菜:适量大蒜:2瓣,切碎 生姜:适量,切碎 酱油,盐,食用油适量

将冻豆腐解冻,然后用纱布或厨房纸巾包裹住,轻轻挤压出多余的水分,将菠菜洗净,切成段。在锅中加入适量的水,煮沸后加入少许盐,然后将菠菜放入烫熟,捞出备用。

在锅中加入适量的食用油,加热后加入切碎的大蒜和生姜,炒香,将解冻的豆腐切成块状,放入锅中翻炒均匀,加入适量的酱油和盐,根据个人口味调整调味品的用量。

最后将烫好的菠菜放入锅中,翻炒均匀,炒好后即可装盘享用。

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