油炸馍头喜欢吃焦焦脆脆的那种超级香。
首先把馍头切成大小合适的块儿稍稍喷一些牛奶，用牛奶稍稍干一些可以放油锅小火慢炸了。油炸馍头变得黄黄的，焦焦的就可以了。
食材：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克
调料：盐、小茴香适量
做法步骤：
1.将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀
2.将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟
3.醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状
4.用刀将其切成小块
5.锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好
6.炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来。
