山竹原产自马来群岛和马来半岛，属于热带水果，含有丰富的蛋白质和脂类，对人体有很好的的营养补充的作用，还含有维生素B1，B2和其他多种矿物质，具有清凉解热泻火的作用，这也是它能够克榴莲的燥热的原因，而且和榴莲一样国内大部分山竹也都来自泰国。
挑选山竹方法
1.看萼片
萼片就是山竹底部的花瓣状小叶片，这个萼片瓣数越多代表内部的果肉的瓣数越多，一般情况下来说果肉瓣数多并不能代表果肉就很多，但是山竹有核，多数情况下，果肉的瓣数越多其核越小甚至是无核，而瓣数少的果核都很大，所以我们挑选的时候尽量挑选萼片多的果实。
2.捏一捏
成熟的山竹捏一捏的手感应该是软软有弹性的，如果果实比较的硬，则可能是存储不利造成的风干，或者是内部版果肉坏道了而造成的“死竹”。
3.看颜色
第一是看叶瓣的颜色，如果山竹的叶瓣颜色越绿则代表越新鲜，反之发黄，或者变成棕色的就说明这个山竹已经不是太新鲜了。
第二是看果实外表的颜色，成熟度刚刚好的颜色外表应该是呈现紫红色的，如果呈现一种浅红色则这个山竹成熟度不够，还不够香甜；如果呈现的是咖啡色或者铁锈色，则这个果实可能是熟过头了，果肉可能存在已经变质的情况，最好也不要挑选。
