材料
白豆沙90公克，桂花酱10公克，抹茶粉3公克，冷水面面糰200公克
做法
1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中桿成扁平状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬。
2.将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10∼15分钟。
3.中华锅倒入油均匀加热，面皮用桿面棍捲起，平整放入锅中，铺放上豆沙馅，再按照豆沙馅的形状包成长方形，以中火半煎半炸，至两面呈金黄色即可。
把面粉、泡打粉倒入容器中，然后加入细砂糖，再倒入切成小块的黄油。搅拌成粗玉米粉的样子。
搅拌好后，倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌匀。
再倒入蛋液和牛奶拌匀，所有材料拌匀后和成面团。
把面团按扁，然后对折一次，再重复一次这个动作。
然后整理成一个长方形的面团。
把长方形的面团切成三角形，把面团放入空气炸锅中。
在饼面上刷一层全蛋液，再撒上少许的卡夫芝士粉。
炸锅一百八十度预热三分钟后，烤十三到十四分钟即可。
