准备材料：冬瓜、红薯粉条、葱姜、油、盐、红糖、大料。
第1步、红薯粉条用冷水浸泡。
第2步、泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
第3步、冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。
第4步、起油锅，红糖入锅炒糖色。
第5步、冬瓜入锅炒。
第6步、粉条入锅，加适量水。
第7步、加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
第8步、食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。
冬瓜烧粉条是一道美味的家常菜。首先，将冬瓜切成块状，粉条用温水泡软备用。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的冬瓜块翻炒片刻。
接着，加入适量的水，煮开后放入泡软的粉条，煮至粉条熟透。
最后，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，冬瓜的清爽与粉条的口感相得益彰，非常适合夏季食用。
