首先就是油温不要太高。再有五成热的时候,也就是把筷子放进油锅中,冒小泡的时候就可以下春卷,这个温度炸春卷一定不会爆裂,除非你的春卷上有水,那么需要用厨房纸提前把春卷表面的水分吸收干净。
首先,放油。油烧至五成热,开始放春卷(速冻的时候直接炸)。
小火,翻炸。放入春卷后,把火关小,不时的翻动,确保受热均匀。
大火,开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候,可以加大火,炸至完全熟透。
首先就是油温不要太高。再有五成热的时候,也就是把筷子放进油锅中,冒小泡的时候就可以下春卷,这个温度炸春卷一定不会爆裂,除非你的春卷上有水,那么需要用厨房纸提前把春卷表面的水分吸收干净。
首先,放油。油烧至五成热,开始放春卷(速冻的时候直接炸)。
小火,翻炸。放入春卷后,把火关小,不时的翻动,确保受热均匀。
大火,开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候,可以加大火,炸至完全熟透。