把羊脖子切成块 ，圆葱切块 ，打入三个鸡蛋 留一个蛋黄 ，花椒面13香 ，蚝油生抽 用手拌匀 爱吃辣的 放一点辣椒面 ，多半一会儿 ，20分钟左右 ，腌制2都4小时 .烤盘上放上锡箔纸 ，把腌制好的肉放在烤盘上 ，烤箱的火上下200度 ，放入烤箱烤20分钟 ，完成后翻个面 ，继续烤15分钟 ，多观察 以防烤糊 ，完成后取出烤盘 ，撒上孜然辣椒面 ，大功告成
羊脖筋的做法:
1，先把板筋洗干净
2，用高压锅煮熟 具体时间要看板筋的大小和厚度
3，然后用冷水侵泡 不烫手时把板筋外边的油脂除掉
4，然后用刀横着板筋切薄片 不要顺着切 那样吃起来塞牙
5，切好后用竹签穿好 用冷冻保存 不要用保鲜的 保鲜的会使板筋片的周围干硬 烤的时候先拿出来用温水侵泡
6，在烧烤时，时间不能长 先刷油 在撒料 翻转烤1分钟左右就可以 烤的太久就会变硬
