烤好蛋糕倒扣了可以马上 脱模吗（蛋糕倒扣后放凉才能翻过来脱模）

烤好蛋糕倒扣后，需要等待一段时间才能脱模。这是因为在烘焙过程中，蛋糕内部会产生蒸汽，如果马上脱模，蒸汽会迅速逸出，导致蛋糕塌陷。一般来说，建议等待至少10-15分钟，让蛋糕内部的蒸汽逐渐散去，再轻轻松动模具边缘，将蛋糕取出。

不可以马上脱模，烤好的蛋糕要倒扣10-15分钟才可以脱模。倒扣冷却可以让蛋糕内部的热气散出，使蛋糕变得更加紧致，不易塌陷。