煮熟之后就要尽快吃掉,吃不完的可以放冰箱低温保存,如果没变质,一般都是可以隔夜食用的。 保存得当,只要没变质就能食用。 煮熟的菱角只要熬夜后不变质、不变味、不发霉(皮上有白色分泌物或白毛),就可以食用。