杠上开花算一家还是三家

算自摸，在打牌的是三家就是三家。胡牌走了的不算。

四川麻将杠上开花(Supplemental tile of melding quad)，也称岭上开花或杠上花，是指在你杠牌(不论明杠、暗杠)的情况下，补牌(大多在牌垛尾补牌，也叫岭上牌)正好是你和(胡)的牌。如果开杠后的补牌是花牌，补花之后的牌才是你和的牌，不算杠上开花