食用菌菇是一类具有食用价值的真菌，含有丰富的营养和药用价值。以下是一些常见的食用菌菇种类：
1. 香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高 T 细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。
2. 金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫力。
3. 银耳：具有高蛋白、低脂肪的特点，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，具有滋阴养肺、润肤养颜的功效。
4. 竹荪：含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力的作用。
5. 灵芝：含有丰富的多糖、三萜类化合物、氨基酸和维生素等，具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、提高免疫力的功效。
6. 松茸：含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤等多种生理活性。
7. 羊肚菌：富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。
8. 鸡腿菇：含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤等多种生理活性。
9. 平菇：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和多种微量元素，具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤等多种生理活性。
10. 草菇：富含维生素 C、蛋白质、氨基酸和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。
以上仅为部分食用菌菇的种类，实际上市面上有更多的食用菌菇品种。这些食用菌菇营养丰富，适量食用对身体健康十分有利。
