鲜仔姜保存的6种方法
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的保鲜盒内，可以使用安扣保鲜盒，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，装进安扣保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
方法一
首先准备一盆清水，在清水里加点食盐，搅拌至融化，搅拌完后放入仔姜，接着浸泡20分钟，拿出来后用纸巾擦干仔姜上的水分，擦干后让它自然晾干，不能放在太阳地下晒干的哦！因为太阳光太烈，会使生姜很快干瘪的哦！晾干后，我们准备保鲜膜，用保鲜膜包裹上仔姜，最后，把处理好的生姜放在通风阴凉处。
2
/3
方法二
还可以用，来保存，在保存的时候需要把仔姜进行挑选，一定要选择那些外皮无菌上无腐烂的。将仔姜放在潮而不湿的细沙或者黄土中，然后把它们放在干燥通风的地方，这样就能让仔姜保存较长时间不烂。
3
/3
第三种方法
直接把仔姜放在大米里，需要使用的时候再拿出来，这样用不完的仔姜就不怕变坏了哦！因为仔姜埋进大米里同样可以隔绝空气呢！
