水稻61｜8品种是杂交水稻，粒大高产，亩产达一千五百斤甚至达二千斤，东北农民喜爱的水稻品种，黑龙江省高产水稻采用品种。
水稻6811品种是感温型三系杂交水稻，全生育期在桂南作早稻种植为120天左右，比对照特优63早熟6天。株叶型紧凑，分蘖力中等，叶片浓绿，叶鞘、柱头、稃尖均为紫色，剑叶挺直，穗型大、着粒密。
主要农艺性状表现是每亩有效穗数16.0万，株高108.6厘米，穗长21.6厘米，每穗总粒数164.0粒，结实率83.9%，千粒重25.3克。米质主要指标是糙米率81.1%，整精米率56.5%，长宽比2.2，垩白米率100%，垩白度27.2%，胶稠度73毫米，直链淀粉含量24.9%。
抗性方面，苗叶瘟5～6级，穗瘟3～9级，穗瘟损失率11.1～97.0%，稻瘟病抗性综合指数5.3～9.0；白叶枯病致病Ⅳ型9级，Ⅴ型9级。
产量表现方面，2009年生产试验平均亩产530.75公斤，比对照特优63增产0.49%。
栽培要点是选用中高水肥田。
