做酸奶用盒装的好还是纸袋的好（袋装的酸奶和瓶装的有什么区别）

做酸奶一般是用盒装的好一点。凝固性的酸奶用盒的稍多些，袋装回比较稀得多一些，因为酸奶有前发酵与后发酵之分。

一般的盒装的酸奶后发酵的多，现在的袋装的一般采用的是前发酵的生产工艺。盒和袋区别不大，保质期来讲，保存天数肯定越少越好，保质期长的要么是防腐剂多，要么是有比较多的防腐工序。