将红辣椒绞碎,加入姜末,蒜末,蚝油,盐,白糖,鸡精,放入糯米粉中,加水搅拌,然后放入锅中,小火熬至粘稠,装瓶,上面到少许白酒,盖严,发酵5-7天即可。
原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵。
2、配料:麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶.
将红辣椒绞碎,加入姜末,蒜末,蚝油,盐,白糖,鸡精,放入糯米粉中,加水搅拌,然后放入锅中,小火熬至粘稠,装瓶,上面到少许白酒,盖严,发酵5-7天即可。
原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵。
2、配料:麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶.