能明显延长保存期限,但不可能永久保鲜。把食物放在太空中,如果没有受到阳光照射,食物会迅速冻结,与放入速冻冰柜中的效果是一样的。
与速冻冰柜不同的是,太空中冻结的食物会受到各种宇宙射线的轰击,高能粒子会把食物中各种物质(如淀粉类物质、蛋白质、脂肪等)中的化学键打断,其中的大分子会逐渐分解为小分子,从而使食物逐渐失去口感和营养功能。就是说,太空中的食物能永久保存,但不会永久保鲜。
能明显延长保存期限,但不可能永久保鲜。把食物放在太空中,如果没有受到阳光照射,食物会迅速冻结,与放入速冻冰柜中的效果是一样的。
与速冻冰柜不同的是,太空中冻结的食物会受到各种宇宙射线的轰击,高能粒子会把食物中各种物质(如淀粉类物质、蛋白质、脂肪等)中的化学键打断,其中的大分子会逐渐分解为小分子,从而使食物逐渐失去口感和营养功能。就是说,太空中的食物能永久保存,但不会永久保鲜。