金汤酸辣柠檬鱼，酸辣爽口，下酒下饭。原料：黑鱼片500g、莴笋100g、娃娃菜50g、腐竹50g、金针菇50g、酸萝卜50g、柠檬1个、青线椒10g、青花椒10g、姜末8g、蒜末10g、葱花10g、红线椒10g、璞真金汤酸辣酱10g、水100g、璞真脆爽酸菜20g。
做法步骤：
1、黑鱼片下锅加3克盐、味精3克、生粉5克、蛋清半只腌制，辅料飞水放入锅里。
2、另起锅烧水至90度下鱼片、吧鱼片侵到八成熟捞出备用。起锅下璞真金汤酸辣酱、璞真脆爽酸菜煮开，倒入容器了。
3、烧热油（250）度，把油浇在金汤酸辣柠檬鱼上即可。
